Plantilla de costos · $69 USD
Controla el costo de tu restaurante sin adivinar
Una estructura editable para conectar ventas, compras, inventario y costo directo antes de cambiar precios o porciones.
Para ti si: Para restaurantes, cafeterías, food trucks y negocios de comida que hoy mezclan sus números en varias hojas o cuadernos.
Usa una rutina y conserva visible el siguiente paso.
Qué te ayuda a hacer
Un sistema pequeño para decidir con más claridad cada semana
Qué puedes revisar
Registra ventas, costo de ingredientes, compras, inventario inicial y final, gastos y margen con unidades consistentes.
- Separar costo directo de gastos fijos.
- Comparar el resultado con el periodo anterior.
- Dejar una acción y un responsable para el siguiente cierre.
Cómo usarla cada semana
Elige el mismo día de cierre, captura los movimientos extraordinarios y revisa primero los productos de mayor volumen. La plantilla ayuda a encontrar una causa; no reemplaza la revisión de tus datos.
- Usa una unidad estable por insumo.
- Registra descuentos, devoluciones y merma por separado.
- Conserva una copia del cierre anterior.
Qué recibes
El bundle incluye un workbook editable y un manual práctico para convertir el registro en una rutina repetible de control operativo.
Preguntas antes de comprar
Respuestas directas
¿Funciona en Excel?
Sí. Recibes un workbook editable; puedes adaptarlo a tus unidades y categorías.
¿Incluye captura automática de ventas?
No. Es una herramienta de autoservicio: tú conservas el control de los datos y la configuración.
¿Puedo probar algo antes de comprar?
Sí. La calculadora de food cost gratuita permite revisar un periodo y después decidir si necesitas la estructura completa.