Herramienta gratuita
Calcula tu food cost antes de perder margen.
Mide el costo real de alimentos con inventario, compras y merma. Los datos se calculan en tu navegador y no se envían.
El dato termina en una acción: porción, compra o precio.
Calculadora de food cost
Descubre cuánto de tus ventas se va en comida.
Usa inventario inicial + compras - inventario final. Agrega la merma para ver el costo ajustado. Todo se calcula en tu navegador.
Tu resultado aparecerá aquí
Introduce seis cifras y pulsa calcular para ver costo, merma y diferencia frente a tu meta.
Después del cálculo
Haz visible la causa y la acción.
La calculadora muestra el porcentaje; la plantilla conserva inventario, compras, merma y la decisión del siguiente cierre.
Cómo leerlo
El costo de alimentos cuenta una historia.
Un porcentaje alto puede venir de compras caras, porciones, desperdicio o inventario mal medido. Separa la causa antes de ajustar el precio.
Calcula
Inventario inicial + compras - inventario final = costo de alimentos usados.
Ajusta
Suma merma registrada para no esconder el costo de lo que no llegó al cliente.
Decide
Revisa porciones y proveedores antes de cambiar varias variables a la vez.