Recurso gratuito · Excel
Descarga una plantilla gratis para revisar tu food cost
Registra ventas, inventario, compras, merma y una meta de costo en una hoja editable. Incluye fórmulas, una fila de ejemplo y una hoja de instrucciones.
- 01Hoja de food cost
- 02Cálculo de costo ajustado por merma
- 03Instrucciones de uso
Descárgala y reemplaza la fila de ejemplo.
Empieza con números visibles
Una hoja corta para decidir qué revisar primero
Qué incluye
La plantilla conecta inventario inicial, compras e inventario final para calcular el costo usado. La columna de merma muestra un costo ajustado y la meta permite ver la variación.
Cómo usarla
Reemplaza la fila de ejemplo con un periodo real, conserva la misma moneda y unidad, y añade una fila por cierre comparable.
- Captura ventas de alimentos del periodo.
- Registra compras e inventario con una unidad estable.
- Anota merma por separado antes de decidir un cambio.
Después de probarla
Cuando necesites una rutina completa
¿Funciona en Excel?
Sí. Es un archivo XLSX que puedes abrir y adaptar en Excel o importar a Google Sheets.
¿Tengo que dejar mi correo?
No. La descarga gratuita es directa; el correo sólo se solicita en el checklist opcional.
¿Qué incluye la versión de pago?
La plantilla completa agrega workbook operativo, guía y rutinas para ventas, gastos, inventario, merma y margen.